- Вымыть и выпотрошить осетра.
- Осетра натереть солью и черным молотым перцем и дать настояться в прохладном месте (около часа).
- Фольгу смазать растительным маслом. Положить на фольгу рыбу и завернуть, чтобы было герметично (чтобы сок не вытек).
- Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке (примерно минут 40).
- После того как рыба запечется ее можно украсить лимоном, зеленью, а подавать с отварным картофелем.
